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Frigoconservación y manejo: Frutas, flores y hortalizas./

Molinas Ferrer, M. & Durán Torrallardona, S.

Frigoconservación y manejo: Frutas, flores y hortalizas./ M. Molinas Ferrer & S. Durán Torrallardona - Barcelona, España: Aedos- c1970. - 278 p.: il.; 25 cm.

Subjects--Topical Terms:
Aplicaciones del frío.
Fenómeno de la maduración
Conservación de la fruta
Ambiente controlado
Embalajes fisiológicos
Prerefrigeración
Transportes frigoríficos
Tratamientos químicos para la conservación de la fruta.
Frigoconservación

Dewey Class. No.: CG 664.8 M722

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